TIAGOS MOSCATEL
Conheça os nossos Vinhos
NEOS
O futuro
Álcool: 19,7% vol
Acidez total: 4,53 g/L em ác. tartárico
PH: 3,76
Açúcares: 190 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Ostras piripiri
Prato peixe: Lingueirão com amêndoas
Prato carne: Frango frito com gengibre
Prato vegetariano: Peixinhos da horta
Queijo: Cammembert
Sobremesa: Tarte de amêndoa
Cocktail: Neos Tonic com zest laranja
Este moscatel é um Blend constituído por algumas colheitas de 1999 a 2012 sendo a menor quantidade 2006 e 2012. Permaneceram todas em barricas de carvalho francês até ao engarrafamento em Junho de 2017.
ARTHA
A melhor iniciação
Álcool: 19,3% vol
Acidez total: 5,01 g/L em ác. tartárico
PH: 3,74
Açúcares: 165,5 g/L
Beber: 13-15ºC
Este moscatel é um Blend constituído por algumas colheitas de 1990 a 2010 sendo a menor quantidade 1995 e 2001. Permaneceram todas em barricas de carvalho francês até ao seu engarrafamento em Agosto de 2016.
Entrada/petisco: Escabeche de coelho e cenoura
Prato peixe: Filetes de polvo
Prato carne: Lasanha bolonhesa
Prato vegetariano: Gyosas de legumes
Queijo: Queimoso de Castelo Branco
Sobremesa: Bolo de bolacha
Cocktail: Triple Sec e aniz
ROXO
Também temos!
Este vinho é um Blend das colheitas de 2005, 2011 e 2012 que permaneceram em barricas de carvalho francês até Maio de 2018, quando foi engarrafado.
Álcool: 18,66% vol
Acidez total: 4,20 g/L em ác. tartárico
PH: 3,80
Açúcares: 162,0 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Fígados de aves salteados
Prato peixe: Biqueirão ao vapor
Prato carne: Cogumelos portobello com pétalas
de toucinho
Prato vegetariano: Arroz de carqueja com pontas de espargos
Queijo: Cabra fresco com pimenta rosa
Sobremesa: Mousse de chocolate branco com pistácio
Cocktail: Licor de tangerina com poejo
#40 CUVÉE CI
Manifestação do feminino
Este vinho é um Blend de colheitas de 1997 a 2011 que permaneceram em barricas de carvalho francês até ao seu engarrafamento, em Junho de 2016.
Álcool: 19,86% vol
Acidez total: 5,59 g/L em ác. tartárico
PH: 3,68
Açúcares: 172,0 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Gambas com pesto de manjericão
Prato peixe: Linguado com banana
Prato carne: Pernil assado no forno
Prato vegetariano: Chamuças com arroz basmati
Queijo: Parmiggiano Reggiano
Sobremesa: Pão de ló com doce de ovos
Cocktail: Amêndoa amarga e amêndoas
#63 CUVÉE SÁLIA
Especiaria e elegância
Este moscatel é um Blend constituído por algumas colheitas de 1993 a 2013. Permaneceram todas em barricas de carvalho francês até ao seu engarrafamento em Agosto de 2019.
Álcool: 19,25% vol
Acidez total: 4,30 g/L em ác. tartárico
PH: 3,77
Açúcares: 192,3 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Carapaus alimados
Prato peixe: Caldeirada de enguias
Prato carne: Caril de frango
Prato vegetariano: Lentilhas estufadas com alcachofras
Queijo: Azeitão.
Sobremesa: Pudim Abade de Priscos.
Cocktail: Aguardente de pêra com amendoim
Premiado
#63 CUVÉE ADRIANO
O BI do Criador
Este vinho é um Blend das colheitas de 1990, 1999, 2005, 2007 e 2011,
por ordem proporcional decrescente de 39% a 7% sempre em barricas
de carvalho francês até Outubro de 2015, quando foi engarrado.
Tambuladeira de Ouro Escanções de Portugal 2020
Álcool: 19,6% vol
Acidez total: 6,5 g/L em ác. tartárico
PH: 3,65
Açúcares: 195,4 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Ovos com farinheira
Prato peixe: Açorda de camarão
Prato carne: Bochecha de porco estufada
Prato vegetariano: Tempura de legumes
Queijo: Serra da Estrela velho
Sobremesa: Fondant de chocolate
Cocktail: Vodka, moscatel e licor de alfarroba
Premiado
CLÁSSICO 1990
Uma grande viagem no tempo
Este moscatel de colheita única (1990) permaneceu em barricas de carvalho francês com capacidade de 300L, até ao seu engarrafamento em Junho de 2017.
Grande Tambuladeira de Ouro Escanções de Portugal 2020
"Melhor Vinho licoroso"
Álcool: 19% vol
Acidez total: 5,6 g/L em ác. tartárico
PH: 3,67
Açúcares: 209,7 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Carapaus alimados
Prato peixe: Caldeirada de enguias
Prato carne: Caril de frango
Prato vegetariano: Lentilhas estufadas com alcachofras
Queijo: Azeitão.
Sobremesa: Pudim Abade de Priscos.
Cocktail: Aguardente de pêra com amendoim
CLÁSSICO 1991
Virilidade e Força
Este moscatel de colheita única permaneceu em barricas de carvalho francês até ao seu engarrafamento em Agosto de 2019.
Álcool: 18,93% vol
Acidez total: 6,4 g/L em ác. tartárico
PH: 3,65
Açúcares: 239,8 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Bacalhau fumado
Prato peixe: Pregado com alcaparras
Prato carne: Perdiz estufada com trufas
Prato vegetariano: Ervilhas com ovo escalfado
Queijo: S. Jorge 6 meses
Sobremesa: Tarte de caramelo salgado
Cocktail: Bloody Moscately
CLÁSSICO 1993
Premiado
A essência do Moscatel de Setúbal
Este moscatel de colheita única, permanceu em barricas de carvalho francês até ao seu engarrafamento em Agosto de 2020.
Medalha de Ouro Vini Portugal 2021
Álcool: 18,5% vol
Acidez total: 8,07g/L em ác. tartárico
PH: 3,41
Açúcares: 239,3 g/L
Beber: 13-15ºC
Entrada/petisco: Passarinhos fritos
Prato peixe: Imperador assado com cebola e pimentos
Prato carne: Galinha com amêndoas.
Prato vegetariano: Sopa de tomate com ovo.
Queijo: Scamorza fumado
Sobremesa: Pavlova de figos frescos
Cocktail: Pêssego e café.
